August 2nd, 2012

Мясо на барбекюшнице

[211/366] Cooking Outdoors

Хотел показать, как мы на выходных готовили свиную шейку на барбекюшнице. Технология достаточно простая. Сначала обжарили мясо на открытом огне до образования корочки. Как только огонь из-за капающего жира разгорался, мясо переворачивали. Мясо попалось очень натуральное и жирное, так что огонь был ого-го и переворачивали очень часто. После этого мясо было завернуто в 2 слоя фольги и минут 30-40 запекалось в закрытой барбекюшнице. Результат - отличный. Даже забыл сфоткать его =)

Это излюбленный способ тестя готовить мясо и надо сказать весьма хороший способ.

Cooking Meat