August 18th, 2012

Сладкий хлеб с корицей

[224/366] Cinnamon Pull-a-Part Bread

Как я уже говорил, я абсолютно не фанат сладкой выпечки. Но мне очень нравятся знаменитые Роллы с корицей (Cinnabon) и их вариации. Собственно этот хлеб одна из их вариаций. Процедура сворачивания несколько другая и тесто отличается (я попробовал с ним сделлать и роллы, они отличаются от оригинальных). Тесто, кстати, вариация теста бриош. Его легко можно использовать и для другой сладкой и воздушной выпечки.

Collapse )