November 29th, 2012

Простая чиабатта

Что-то я уже долгое время ленюсь писать. Наверное из-за достаточно насыщенного расписания в последнюю неделю. Мой день рождения и день рождение дочки вымотали, хотя еще в субботу грозит отмечание. Собственно за это время и готовили мы мало чего нового, но про чиабатту я еще не писал. Кстати, я есть в инстаграме, если вдруг кому интересно...

Чиабатта - это простой итальянский белый хлеб, изготовляемый из пшеничной муки и дрожжей. Особенностью этого хлеба являются хрустящая корочка и мякоть с крупной, неравномерно распределённой пористостью. Уже много лет как он набрал популярность по всему миру и постепенно появляется даже у нас, в России. Существует много разновидностей этого замечательно хлеба и множество способов ее выпечки. Я расскажу про достаточно простой способ, который отнимает мало времени. К сожалению для этого способа обязательно нужен стационарный миксер вроде KitchenAid.

[335/366] One More Homemade Ciabatta

Collapse )