mikeeats (mikeeats) wrote,
mikeeats
mikeeats

Category:

Тако-паста

[233/366] Taco Pasta

Несмотря на то, что тако это традиционное мексиканское блюдо состоящее из тортилы и начинки (типа нашей шаурмы), существует множество его вариаций. По большей части идея в том, чтоб брать начинку, напоминающую начинку традиционного тако, и мешать ее с чем-нибудь другим. Например, существует суп тако, который я кстати как-нибудь покажу как готовить. Так же можно сделать пасту тако. Хотя в данном случае это скорее название, потому что традиционности в этом блюде уже мало. Зато паста получается ну очень вкусной.



Что понадобится (на 4-6 порций):

  • 0.5 кг говяжего фарша

  • 300 г пасты (пенне, ригатони и подобные)

  • 1 большая луковица, мелко порубленная

  • 1/2 чашки маскарпоне

  • 400г банка рубленных помидор

  • 3 зубчика чеснока

  • 1 ч.л. сушеного орегано

  • 1/2 ч.л. зиры

  • 1 ч.л. кайенского перца

  • соль, перец

  • для украшения и придания свежести: рубленные свежие помидоры, кинза, зеленый лук, авокадо



Как готовить:

  • Первым делом варим пасту по инструкции на упаковке.

  • Пока она варится, на среднем огне обжариваем фарш, мешая его чтобы измельчить. Когда говядина зарумянится, добавляем лук и готовим до полной готовности мяса 5-7 минут.

  • Добавляем помидоры и все специи, даем закипеть, снижаем огонь и даем покипеть минут 5.

  • Далее добавляем маскарпоне и хорошо его размешиваем.

  • Даем соусу еще немного покипеть, добавляем в него сваренную пасту, хорошо все перемешиваем и готово.

  • При подаче добавляем свежие помидоры, кинзу, зеленый лук и авокадо.



п.с. Все специи можно заменить 2-3 чайными ложками смеси тако, которую я показывал ранее.

Taco Pasta

Taco Pasta
Tags: маскарпоне, паста, тако
Subscribe

  • Полезные конфеты с черносливом и орехами

    Был я тут давеча судьей в chefs_battle, проводимом в инстаграмме. Судил я категорию закусок, так что насмотрелся всякой красоты и вкусноты. Кое…

  • Тоненкое и хрустящее кокосовое печенье

    Новый год уже достаточно скоро. Многие готовятся проводить дома, с семьей достачно много времени. Домашнее печенье может сделать это…

  • Венок с корицей

    Я уже не раз говорил, что люблю выпечку с корицей, поэтому и большинство рецептов выпечки, которая здесь появляется, именно с этим замечательным…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 16 comments

  • Полезные конфеты с черносливом и орехами

    Был я тут давеча судьей в chefs_battle, проводимом в инстаграмме. Судил я категорию закусок, так что насмотрелся всякой красоты и вкусноты. Кое…

  • Тоненкое и хрустящее кокосовое печенье

    Новый год уже достаточно скоро. Многие готовятся проводить дома, с семьей достачно много времени. Домашнее печенье может сделать это…

  • Венок с корицей

    Я уже не раз говорил, что люблю выпечку с корицей, поэтому и большинство рецептов выпечки, которая здесь появляется, именно с этим замечательным…